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DIY体验类之蛋糕制作
发布日期:2014/3/11        访问次数:1704次        [关闭]

一、活动目的:

    同学们,紧张、忙碌的学习一定很累了,快来吧!我们为你们精心设计了一套轻松、愉快而又意义深远的亲子活动。在这次活动中,你将走出家庭、走进社会、走进绚丽多彩的大自然,通过参观、社会实践等系列活动,培养热爱大自然、热爱生活的信心,增强克服困难、迎接挑战的勇气,从而树立远大理想。

二、活动内容:

    蛋糕亲子DIY

三、活动要求: 
    1
、强调安全,树立安全第一的思想意识;
    2
、听从安排、顾全大局、树立集体荣誉感;
    3
、活动宗旨:寓教于乐“ 寓教于生活,提高学生的综合素质。

四、活动地点: 
    成都亲子活动基地

五、活动安排:

DIY活动流程及话术

一、物料准备事项:

10*10蛋糕胚(3层):20 一次性手套、口罩和帽子:25 水果酱(4种口味)10

小切片蛋糕盒:20 巧克力扣子:40 打蛋器:1

手提袋:20 安佳淡奶油:8 韩国砂糖:45g*4=180g

大图册:20 转台:1 1#蛋糕托盘:1

抹刀:1 剪刀:1

消毒小刮板:20 纸巾:1 裱花袋:2

消毒毛巾:25 盘子、叉子:各1 厨师服和厨师帽:各1

一次性桌布:10 业务员围裙和帽子:各小蜜蜂:1

注: 如需现场做成品蛋糕(配件和配料由师傅自己准备 

二、活动流程

现场由工作人员(带上围裙、帽子和手套)把小蛋糕、消毒毛巾、小刮板、口罩、帽子、巧克力扣(每人2颗)、果酱在桌子上很整齐的摆好。

主持人:小朋友们静一静了,首先我自己先做个自我介绍吧:我叫×××,很高兴今天能跟这么多乖巧的小朋友和热心的家长一起度过这个周末,小朋友们开不开心啦?(家长可以站在两边或小朋友身后,做蛋糕的时候家长可以和小朋友共同完成作品)

小朋友:开心............

主持人:  现在就给小朋友们介绍一下今天我们活动的流程→烘焙大师给小朋友讲解蛋糕知识→抽取部分小朋友回答问题(蛋糕知识,让小朋友谨记蛋糕的优和劣)→教小朋友亲自制作蛋糕→作品展示→团体拍照→发放图册和小朋友手上的小蛋糕一并装在手提袋里→活动圆满结束。

主持人:小朋友我们在做蛋糕之前要做什么呀?

小朋友:洗手

主持人:对了,小朋友回答得非常好,要先洗洗咋们的小小手,那现在小朋友就跟着xxx阿姨进行排队去洗手,洗了手以后再排队回到自己原来的位置。好,大家都坐好了!

下面小朋友们就要用最热烈的掌声有请我们专业烘焙大师出场咯!掌声!掌声!(调动一下气氛)。

三:蛋糕师的话术(师傅形象如下图)

师傅:大家好!小朋友们好!看到叔叔(阿姨)我开不开心啦?

小朋友:开心

师傅:好,(师傅手上拿着安佳淡奶油)我今天就来教我们的大朋友和小朋友怎么来鉴别蛋糕的优和劣

1、认识蛋糕,我们首先要认识蛋糕的精华——那就是我们的奶油了。

奶油:主要分两种 乳脂奶油和植脂奶油之分

一种:乳脂奶油

乳脂奶油是从牛乳等乳脂品中提取的天然乳脂制作而成。但这种天然乳脂产量低、价格昂贵。

二种:植脂奶油

植脂奶油就是从豆类等植物中提取的植脂奶油更为广泛应用。由于植脂奶油在制作过程中,产生大量反式脂肪酸。长期食用植脂奶油,会影响人体新陈代谢,甚至会诱发心脑血管疾病。

2、怎么区别乳脂奶油和植脂奶油呢——最明显的区别是什么?大家可以看一下我手上拿的就是乳脂奶油,新西兰的安佳淡奶,我们安易客公司也只用这种奶油,其它的我们都不用,那要怎么区别呢?首先是价格,纯正乳脂奶油因为产量低,所以价格比植脂奶油贵很多,应该是贵好几倍才对!好  这就是价格上的区别。

3、那外观上怎么鉴别呢?

天然乳脂奶油:颜色乳白发黄,稳固性差,不易做造型,保存时间短。

而植脂奶油呢:颜色白腻,应该是很白,白得像白纸那么白啊,而它的好处是可以做非常复杂漂亮的造型,保存时间也很长。

4、还有就是味道上也可以鉴别的哟?

乳脂奶油:有天然的清香,入口清爽润滑 ,口感柔和,吃了以后有持久的奶香味。

而植脂奶油呢:它却有很浓的奶香味,这很浓的奶香味却是添加剂的功劳,吃起来会感到腻口。

5、好 我也讲完了,现在我就来问问小朋友,看小朋友有没吸收到我给你们讲解的蛋糕知识呀。(最多抽3个小朋友问问就可以了,讲解的时候要注意控制时间)。

下面我就来教小朋友做蛋糕吧!首先我先帮你们把奶油打好,趁奶油没打好的时候,小朋友带上手套和口罩,然后就打开你们面前的小蛋糕盒(里面躺着三层蛋糕胚,等着小朋友的巧手去为它们变形)奶油打好后给小朋友看看颜色,每人手上再拿着我为大家准备的小刮板儿就可以开工咯!(这个时间师傅在教小朋友做蛋糕,我们的业务员就可以把图册和手提袋发给每一位家长)

奶油打好后,(先给小朋友看看颜色)给每个小朋友发一点奶油,(小朋友 奶油 可以一边做一边吃的哟 小朋友也可以把奶油给自己的妈妈或爸爸尝尝 很香的哟)小朋友在蛋糕上尽情的抹奶油,抹好后可以在上面写字、画画都可以,尽情的发挥自己的想象力(太小的小朋友父母可以帮着一起完成作品)。完成作品后,小朋友和父母一起欣赏、拍照并品尝自己的作品,蛋糕吃不完的话,为了给小朋友养成一个不浪费的习惯,让小朋友把剩下自己的作品打包带回家给家人分享,然后大家一起合影留念,活动就圆满结束。

六、联系电话: 028—86125055    13281106666